Zutaten (reicht für 4-5 Personen)
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500g Mehl
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2 Kaffeelöffel Salz
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20g Frischhefe
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3dl Wasser
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ÖL
ZUBEREITUNG
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe in ½ dl Wasser auflösen, Mulde ins Mehl formen und die Hefe hinein giessen. Mit wenig Mehl vom Rand zu einem dickflüssigen Brei anrühren, ca. 15 Minuten stehen lassen. 👩🍳
Restliches Wasser und etwas Öl beigeben und zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig bei Zimmertemperatur zugedeckt für min 1h aufgehen lassen. 👨🏾🍳
Backen
Feuer nur im Garten im Cheminée oder in einer Feuerschale unter Aufsicht einer erwachsenen Person machen. 🔥
Während dem du auf die Glut wartest, nimmst du einen etwa daumendicken Stock, schnitzt die Rinde ab und hältst ihn über die Flammen, um ihn zu desinfizieren.
Den Teig in Faustgrosse Stücke portionieren, zu einer Schlange formen und um den Stock wickeln. Über der Glut für ca. 10 min goldbraun backen. 🥖
Schlangenbrot
Der faule Profi konstruiert und bastelt sich eine Stütze, damit er das Brot ganz gemütlich aus der Hängematte beaufsichtigen kann 😎🤙🏽
Gut ist es, wenn du darauf klopfst und es durchgehend holzig klingt. Perfekt ist es, wenn du es vorsichtig vom Stock schieben kannst, ohne, dass es kleben bleibt.
Geniessen 😋